2007 02/23 もっこすらーめん

もっこすらーめん[2006年01月20日(金)]

いずれそのうち・・・

なんて言っときながら、“待て！しばし”　ができないわたし。。

昨日の今日で、早速暖簾をくぐってしまいましたぁ～。

道路から見た「おじさん」は、実は「おばあちゃん」と
呼んでもいいくらいのご年配のお母さんでした・・(^_^;)

『もっこす』の由来は、思ったとおり熊本！だそうです。
でも、意地っ張りでも、がんこ者でも、つむじ曲がりでもなく
からだに優しいらーめんだそうですよ。

ま、味に対しては　がんこ者　かも知れんわねぇ・・・。


注文してからお母さんが冷蔵庫からゴソゴソと
イカや豚肉やキャベツやしいたけ、もやしやきぬさやを
取り出して、その場でザクザクと調理するもんだから
ちょい時間がかかるのが　玉に瑕。

スープは、見た目醤油色でこってり。。
口にすると意外にあっさり系。
（だから、からだに優しいんだってよ～　）

いろんな野菜を炒めて、五目風でもあり、ちゃんぽん風でもある
・・・けど、どちらとも違う。


ラグ麺の時もそうだったけど
クセになりそうなお味です。

ただ・・・
残念だったのは、麺が柔らかすぎ・・っちゅうか
茹で過ぎ？　のびちゃった風だったこと。(ーー゛)

田舎の食堂のおばちゃんが作りました！みたいな
なんとなく田舎臭いおもしろいお味でございました。