2010 01/21 土佐のスイーツ？

娘が職場で　こがね芋　をいただいてきたので干し芋つくりに挑戦！

本当は「ひがしやま」を作りたかったがやけど
ひがしやまは、こがね芋ではなく人参芋という芋で作るので
今回は普通の干し芋づくりです。
でも、こがね芋を侮ることなかれ！すごい糖度です！！

こがね芋をグツグツと6時間くらい煮て
煮上がった芋を薄く切り分けます。
そしてざるに広げて天日干し・・・。

ところが我が家、
外はカラスやご近所のにゃんこや我が家のお嬢様たちが
闊歩する無法地帯なのです・・・。
さりとてデッキ部分、以前作った通称「ねこ小屋」も、もちろん危険ゾーン
そんなこんなでとりあえず無人の時間帯は、家猫のももと虎太郎は
「ねこ小屋」へのお出入り禁止！ということで、「ねこ小屋」に干してあります。

　　　　　

　干して2日目くらい
　
　　まだベチャッとします...







さてさて、あと何日くらいであの干し芋になるのでしょうか・・・ｗ